ロイヤル モーリヤ

目の前でステーキが焼きあがるカウンター席と、プライベート感を確保した個室の両立。ヨーロピアンテイストの落ち着いた空間で、都会の喧騒を忘れられるひとときをお過ごしください。神戸観光に訪れたご友人へのおもてなし、大切な方をもてなすご接待、お誕生日や記念日などのお祝いの席にもぜひ。

ソムリエがセレクトしたワインと、神戸牛ステーキのマリアージュを堪能。赤ワイン60種以上を中心に白、スパークリングを含め、約100種類のラインナップをお楽しみいただけます。フランスの王道ワインはもちろん、シンプルな美味しさのオーストラリアワイン、パワフルな味わいのカリフォルニアワインなどをご用意。

どんなに良い牛肉でも、焼き方一つで味や食感が変わります。鉄板焼は、一見ダイナミックに見えますが、実は繊細な料理。最高級の素材を生かすため、モーリヤが考えだした焼き方が、“6面焼き”です。肉汁と赤味の食感、香ばしさとほんのり感じる甘みが、この焼き方で絶妙のバランスに仕上がります。